Shonan Soy Studioの「みそぶし」のお取り扱いを開始しました！

味噌を固形化し、チーズのように削って使う
全く新しい調味料「みそぶし（miso-bushi）」。
「みそぶし」は、味噌本来の旨味や発酵の風味をそのままに、
チーズのように“削ってかける”という新しい使い方を提案する調味料です。

見た目はまるでパルメザンチーズのようですが、
中身は厳選された木桶仕込みの味噌。
小田原で170年以上にわたり味噌を醸造する「加藤兵太郎商店」の木桶仕込み味噌を使用。
伝統製法を守りながら、
商品開発にあたっては味噌の変化に関する技術的知見、官能評価の共有など、
深い協力体制を築きあげた商品です。

是非、サラダふりかけと共にご利用ください。

お届けする商品は白味噌でございます。
時間の経過により色が濃くなります。
品質に問題ありませんので、そのままお楽しみください。
冷蔵庫での保管により、色の変化がゆるやかになります。
画像として、2026年3月時点でのお写真をUPしております。
ご購入をご希望の方は必ずご確認下さい。

先行発売品のため、今回の商品にはパッケージは付帯しておらず、
箱のない商品となりますので、ご注意くださいませ。

●名称
味噌加工品

●保存方法
28℃以下の涼しい場所で保存して下さい。

●賞味期限
製造後一年

●内容量
80g

●原材料
大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精（一部に大豆を含む）

●栄養成分表示（100g当たり、測定値）
エネルギー332kcal、タンパク質15.8g、脂質10.9g、炭水化物42.7g、食塩相当量12.89g

●販売元
(株)Shonan Soy Studio