産地：主にヴェローナ（Verona）およびガルダ湖（Lake Garda）周辺
品種：主にファヴァロル（Favarol）、グリニャーノ（Grignano）、ノルソトラノ（Norstrano））

自家農園と契約農園のオリーブを加熱処理せず伝統的な製法で採油した一番搾りです。フルーティーな香りが特徴です。

●賞味期限
半年以上のものをお送りしています。

●REDOROとは
REDOROの農場は、ヴェローナの北、緑豊かなヴァルパンテーナ丘の中心、グレッツァーナにあり、100年以上に亘り、伝統的な家族経営のもと、愛と情熱を注がれて育った最高品質のオリーブの実を使用して作ったエキストラヴァージンオイルです。

全ての生産は、17世紀から伝わる伝統的な石臼挽き製法に技術革新を重ね、自社の搾油所で行なっています。
また、REDOROは100％イタリア産にこだわり、
使用するオリーブの実はイタリア北部ヴェネト州ガルダ湖周辺で採れた物のみを使用。
Garda DOPとVeneto Valpolicella DOPの2か所の原産地認証を取得。原料の生産、加工、瓶詰、全ての工程をイタリアで行っており、正真正銘100％イタリア産のオリーブオイルです。北部のオリーブ本来のフレッシュでマイルドな香り・味が特徴です。

<高品質製品保証の基本ルール>
1.100％イタリア産オリーブを使用（遺伝子組み換えでない)
2.オリーブは手摘みで採取し、厳選されたものである
3.自社農場の石臼ですりつぶしている
4.オリーブは洗練された職人のコントロールのもと、コールドプレスで絞る